人気の惣菜業界は、いかに消費者の「胃袋」をパッケージで掴むことができるのか。

出来立ての料理が大人気！

iiMedia Research が発表した「2022 年中国既製料理産業発展動向調査報告書」によると、中国の既製料理市場の規模は 2021 年に 3,459 億元になると予測されています。

今後は、「8分で一品」「家に常備しなければならない」「初心者」が「時短・安心」な既製惣菜が消費者の三食を提供することが予想される。シェフ」が好評です。側面からは、既製の料理に対する大衆の認識と愛を確認しました。

疫病やその他の要因の触媒作用の下で、既製の料理が絶え間なく爆発することは当然の結論です。HEMA fresh、Meituan、Ding Dong などのフレッシュな e コマース プラットフォームがこの分野への投資を継続的に増やしているだけでなく、Xinya シェフ、Guangzhou Restaurant、Zhenwei Xiaomeiyuan などの新旧の既製料理ブランドも多大な努力を払っています。市場に参入することで、既製の料理に新たな火がつくことになります。

おいしさと体験で消費者の「胃」をつかむ

家庭で調理された料理と同様に、調理済みの料理は空気にさらされやすく、バクテリアが繁殖したり、変色したり、腐ったりすることさえあります。調理済み食品の包装や保管が不適切な場合、味や鮮度が損なわれます。したがって、既製の料理の新鮮な味と品質を長期間維持できるように、特別な包装技術を採用して既製の料理の貯蔵寿命を効果的に延ばす必要があります。

市場に出回っている調理済み食品は、調理済み食品、加熱調理済み食品、調理済み食品、調理済み食品の 4 つのカテゴリに大別できます。パッケージならではの強みで消費者の「お腹」をしっかり掴めるパッケージとは？

1、中食：開封後すぐに食べられる食品

画像出典：インスタント食品の例

調理および滅菌後、すぐに食べられる食品は、真空または調整された雰囲気の鮮度保持包装で包装する必要があります。一般的な包装材料を使用した場合、耐酸素性能が不足し、内容物が空気に長時間さらされると、変色、カビ、腐敗などの反応が発生する可能性が高く、風味、味、鮮度が大幅に低下し、製品の貯蔵寿命に影響を与えます。

推奨事例：双輝低温肉製品

Shuanghuiの低温肉製品は上下のフィルム構造で包装されており、上部のフィルムはChangsu Supamidフィルムで作られています - EHAフレッシュロッキング複合材と他の基材を組み合わせたもので、優れた酸素遮断効果があります。選択されたフィルムは一種の高機能BOPAフィルムであるため、上部フィルムはBOPA耐摩擦性や引張抵抗などの優れた機械的特性も備えており、輸送中にバッグが破損するのを防ぐことができます。同時に、ケースの写真から直感的にわかるように、パッケージ素材は印刷後に絶妙なパターンと鮮やかな色をしており、非常に目を引きます。インスタント食品の包装バリアを改善するソリューションの1つとして、非常に優れたパフォーマンスを発揮します。

2、インスタント食品：加熱して食べられる食品

画像出典：「壊れたボウル」の悪い経験

「袋を破れば丼」の調理袋は、多くのインスタント食品「真恋ファン」の心を掴んだことは間違いありませんが、実際の運用の過程で「壊れた丼」が出やすいのは、不注意な操作であり、買い手のショーと売り手のショーの違いは本当に少なからずあります。

おすすめケース：ディンディンバッグ

この鼎鼎袋は、包装の構造を損なわず、他の特殊な素材と協力する必要がない、Changsu TSAリニア涙フィルムを採用しています。さらに、より優れた線形引き裂き効果を得るために材料を破壊する必要があるレーザー穴あけとは異なり、TSA 線形引き裂きフィルムは独自の「直線引き裂き効果」と優れた性能を備えているため、「ボウル」をより頑丈でしっかりしたものにすることができます。パッケージは、高温マイクロ波の高火力に対してより耐性があります

3、調理済み食品：半完成食品。

半製品の大半はスープと麺です。袋を開けるとこぼれやすく飛び散りやすいです。後片付けが面倒で、既製品を選ぶという消費者の本来の意図に反する。消費者は、経験が乏しいためにブラックリストに載せられることがよくあります。

推奨事例：クリームコーンスープの事前包装

解決策は実際には非常に簡単です。Changsu TSAリニア引き裂きフィルムを包装材料として使用することで完全に解決できます!特殊な素材を使用せずに直線的に簡単に引き裂くことができ、スープの飛び散りや漏れを効果的に防ぎます。一度だけ使用する必要があり、お気に入りの既製料理のパッケージのホットリストには間違いなく含まれています.

4、調理済み食品：洗浄、カットなどの前処理が施された食材。

果物、野菜、肉はカット、洗浄、殺菌された後、市場に出す前に無菌包装が必要です。しかし、真空引きした後、骨付きの肉製品の包装は骨棘や鋭利なもので簡単に穴を開けてしまうことが多く、袋の破損、空気漏れ、鮮度の低下につながります。料理の変色や劣化、味の劣化。したがって、すぐに食べられる食品パッケージは、柔軟で穴が開きにくいものでなければなりません。

おすすめのケース：きれいな野菜の包装

Changsh Supermid-EHAフレッシュロッキングフィルムは、耐摩耗性と耐パンク性だけでなく、優れたバリア特性も備えています。真空引き後の包装による破袋、空気漏れ、骨棘や鋭利物による保存不良などのトラブルを効果的に回避できます。鮮度をしっかりと閉じ込め、料理の変色や味の変化を防ぎ、より新鮮で本来の味を確保できます。

既製の料理は、非常にさまざまなカテゴリと多様な味を開発しています。「若者が世界を制す」という消費トレンドの下、惣菜の競争も激化する。生産のさらなる標準化とカテゴリーの増加に加えて、若者が好むフレーバーをさらに作成し、わずかな変更ごとに参加者に追加のポイントを追加し、一部のパッケージ会社の革新的な製品は、既製のブランド所有者を後押しする可能性があります。フードトラック。ブランド オーナーと協力して製品やサービスを革新し、若者の真のニーズを共同で探ります。

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