ソフト缶とも呼ばれるレトルト耐性包装は、過去 2 年間で急速に開発された新しい包装タイプです。冷たい料理にも温かい料理にもとても便利なアプリケーションです。常温で長期保存しても腐敗しないのが特長です。この包装は食品、デリカテッセンなどに広く応用されており、西ヨーロッパでは飲料、マッシュポテト、シリアルなどにも使用されています。

一般的に市販されているレトルト耐性包装は、内容物の保存性を高めるため、高温（121℃）殺菌が一般的に採用されており、6ヶ月の賞味期限を確保しております。人々の生活水準の向上に伴い、食品包装の安全性に対する要求はますます高まっています。賞味期限をいかに効果的に延ばし、内容物の風味や味わいを最大限に引き出すかが注目されています。

現在、多くの軟包装工場では通常、より長い保存期間を実現するために次のような方法を採用しています。

1. レトルト温度を上げる。内容物はさらに135℃で殺菌されます。
2. ハイバリア性能の向上。高いバリアは内容物の風味の損失を減らすだけでなく、腐敗を効果的に防ぐことができます。

しかし、電子レンジの普及に伴い、高バリア性、高温電子レンジ対応の包装が急速に発展しました。調理をより便利に、より迅速に行うためには、必然的に包装材料の機能も向上します。電子レンジでの直接加熱は、この種の高バリア性および高温包装材料の機能であるだけでなく、避けられない開発傾向でもあります。

従来のバリア材料は、PVDC、EVOH、アルミ箔、金属化フィルムなどです。 PVDC は高バリア性の包装材料として広く使用されています。しかし、その廃棄物は燃焼処理中に環境汚染を引き起こします。 EVOH のバリア性能は環境によって大きく制限されます。湿度が 60% を超えると、バリア性能が大幅に低下します。アルミホイルは不透明で、資源の消費が大きく、しわになりやすく、マイクロ波の透過を妨げます。金属化フィルムは回復が難しく、不透明でマイクロ波透過性が悪く、高温調理すると剥がれやすいという特徴があります。

上記の事項に基づいて、食品加工業界は包装材料に対するより高い要求を提起しており、電子レンジ対応包装には優れたバリア性能と透明性があり、135℃以下でレトルト処理できることが求められます。